fbpx
syringes and test tubes with blood samples

Glykemický index neboli GI zjednodušeně znamená rychlost. Jde o dobu, za jakou se sacharidy požité ve stravě přemění v trávicím traktu na jednoduchý cukr zvaný Glukóza, který se dále dostane do krevního oběhu.

Glykemický index je tedy zlomek, index přeměny sacharidů v porovnání s rychlostí, s jakou se do krevního oběhu dostane čistá glukóza, nejjednodušší sacharid.

Čím rychleji dokáže ta či ona potravina zvýšit hladinu glukózy v krvi, tím vyšší má glykemický index. Nejvyšších hodnot dosahují jednoduché cukry, nejnižší naopak komplexní sacharidy.

Jednoduché a složité sacharidy

Jednoduché sacharidy jsou například: fruktoza, glukoza. Mají tudíž nejvyšší glykemický index.

Komplexní složitější sacharidy jsou například: amylasa či celulosa, najdete je především v bramborách a rýži.

Brambory mají nízký glykemický index, ale s jejich konzumací to nepřehánějte.
Brambory mají nízký glykemický index, ale s jejich konzumací to nepřehánějte.

Způsob jakým potraviny s vysokým GI ovlivnují naše tělo je ten, že v případě jejich pozření velice rychle dostáváme opět hlad. A o co hůře, chuť na sladké. Proto se doporučuje konzumace potravin s nízkým GI. Nedochází pak k velkým rozdílům v hodnotách krevních cukrů, respektive velkému kolísání v jejich hodnotě. A tudíž nepociťujeme potřebu jíst velice krátce po předešlé hostině.

Jsou ovšem i chvíle, kdy je potřeba rychle doplnit potřebou energii. Například v případě aktivních sportovců a obzvlášť po intenzivním tréninku, v tom případě není potřeba se potravin s vyšším GI v žádném případě obávat. Pro aktivní sportovce i rekreakční nemá smysl glykemický index v potravinách vyhodnocovat.

Aktivní sportovci a fitness příznivci nemusí glykemický index v potravinách sledovat.
Aktivní sportovci a fitness příznivci nemusí glykemický index v potravinách sledovat.
A to se vyplatí, ne?

Je-li vaším cílem hubnutí a zbavování se tuku, a přitom necvičíte a nesportujete, rozhodně je namístě hodnoty glykemického indexu potravin sledovat. Nejedná se nicméně o jedinou hodnotu, které byste si měli všímat.

Většina potravin s glykemickým indexem pod 50 je vhodná při spalování tuku. Neplatí to ovšem ve všech případech. Existují i potraviny s nižším GI než 50, které přesto nejsou při redukční dietě vhodné. Patří sem například: těstoviny, brambory, rýže, musli a dokonce i některé druhy ovoce.

Sacharidy jsou nezbytný zdroj energie

Nezapomínejme však na to, že sacharidy jsou pro naše tělo nepostradatelným zdrojem energie a nesnažme se kvůli hodnotám glykemického indexu sacharidům zbytečně vyhýbat.

Rozhodně se však vyhněte potravinám s vysokým obsahem cukru a vyzkoušejte sladidlo jako med nebo javorový sirup.

Moderní člověk by se měl stravovat vyváženě, jíst hodně zeleniny a nevyhýbat se aktivnímu pohybu formou posilovacího cvičení a doplňkových kardio aktivit jako je běhání či jízda na kole.

Starejte se o sebe a jezte a hýbejte se tak, abyste na světě byli dlouho pro sebe a pro svoje blízké a přátele…

“Jezte do polosyta, alkohol pijte do polopita, vydržíte dlouhá léta”
Jez do polosyta, alkohol pij do polopita, vydržíš dlouhá léta. Když necvičíte, hlídejte si glykemický index potravin.
Když aktivně necvičíte, hlídejte si glykemický index potravin.

Glykemická nálož

Jaký je rozdíl mezi glykemickým indexem GI a glykemickou náloží (glycemicload neboli GL)? Glykemická nálož udává, jak hodně bude muset pracovat slinivka břišní a vylučovat hormon inzulin.

Pro glykemickou nálož má největší vliv to, kolik množství jídla sníme. Je mnoho, které mají stejný nebo velmi podobný glykemický index, ale člověk jich nesní stejně. Stravování jídel se stejným indexem GI tedy může způsobit jinou míru celkové glykemické zátěže, záleží na tom, jaké množství jídel sníte.

Víte už, co znamená glykemický index?

Co nového si můžete také na webu přečíst?

close

Výzva 21!

Přidejte se k 29 dalším!

Získáte 21 emailů ZDARMA ve 21 dnech

Tipy a rady pro lepší život! Udržíte si tak motivaci pro zdravý životní styl.

Nebudeme spamovat! Kdykoli se lze odhlásit viz Zásady ochrany osobních údajů.

close

🤞 Výzva 21 dní do emailu!

Přidejte se k 29 dalším, a získejte postupně 21 emailů ZDARMA ve 21 dnech s tipy a radami pro lepší život. Nespamujeme: kdykoli se můžete odhlásit viz Zásady ochrany osobních údajů pro detaily.

🤞 Výzva 21 emailů!

Přidejte se k 29 dalším! Získejte postupně 21 emailů ZDARMA ve 21 dnech.

Tipy a rady pro lepší život.

Udržte si motivaci pro zdravý životní styl!

Nebudeme spamovat! Kdykoli se lze odhlásit viz Zásady ochrany osobních údajů.

By Barbora Makošová

Proč se Barbora Makošová věnuje ženám v Aura Fit Lady club? Protože má opravdu atmosféru klubu, ženy sem chodí rády a Aura je pro ně místem, kam patří. Navíc kombinace silového tréninku a aerobního pohybu na mezistanicích přináší své výsledky, o BetterBelly nemluvě. A to je pro mě důvod, proč to dělám. Baví mě pomáhat lidem, protože to má smysl. Dokážu na všem najít něco pozitivního a život brát s úsměvem. Jaké jsou moje zájmy? Určitě vycházky v přírodě, sport, četba a všechno, u čeho se pobavím. Teď aktuálně nejvíc můj malý syn Adam a moje Výzvy ve fitku aurafit.cz. Úplně nejradši se bavím a poznávám lidi. Co se týče cvičení, mezi mé nejoblíbenější cviky patří dřepy a sumo dřepy. Nedá se říct, že úplně nenávidím, ale moc nemusím kliky. Pánský klik nedám ani jeden a dámské mě vážně nebaví. Miluji Low Carb jídla: třeba kuřecí vývar se zeleninou, grilované kuřecí maso s celerovými hranolky, a jako sladkou tečku na závěr čokoládový krém z avokáda.

Napsat komentář